现在生活条件改善了，患三高的人越来越多，在大众的印象中，高血压就是盐吃多了，高血糖就是糖吃多了，而高血脂就是肉吃太多。

今天就来跟大家聊聊高血脂真是大鱼大肉吃多了吗？

先分清血脂的好坏

通常说的血脂常指血脂四项：

总胆固醇

低密度脂蛋白胆固醇

高密度脂蛋白胆固醇

甘油三酯

简单说，前 3 项属于胆固醇类；甘油三酯属于另一类。

高密度脂蛋白可以减少血管垃圾，减轻动脉粥样硬化，预防和控制心脑血管疾病。所以高密度脂蛋白属于好血脂，在一定范围内，数值高点好。

另外 3 项升高后，会增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，属于坏血脂，数值低点好。

坏血脂升高，

是因为肉吃多了吗？

甘油三酯升高的原因

甘油三酯升高的主要原因就是饮食不健康。

不仅仅是肉吃多了会升高血脂，油炸食品、含糖量高的食物，甚至馒头米饭吃多了也会升高甘油三酯。

再说肉也不都全部升高甘油三酯，鱼肉并不会升高甘油三酯，还会降低甘油三酯。所以，吃肉会升高甘油三酯这句话不准确。

同时，吸烟、酗酒、精神紧张、遗传、糖尿病、肥胖症、肾病、肝病等等，都可能会引起甘油三酯升高。

胆固醇升高的原因

胆固醇中，最需要注意的就是低密度脂蛋白这种"坏胆固醇"。

低密度脂蛋白升高的 25% 的原因是饮食引起的，另外 75% 低密度脂蛋白升高是自身肝脏代谢合成的，这就是为什么饮食健康但胆固醇也可能会高，瘦人胆固醇也会升高的原因。

控脂，

注意这四个"多一点"

血脂高本身没什么大症状，但它会危害心脑血管的健康，引起心梗、脑中风等严重疾病。

高血脂三分治，剩下七分则靠养，日常可以注意这四个"多一点"：

"多一点"膳食纤维

一方面，膳食纤维能增强人的饱腹感，减少食物的摄入；另一方面，它能刺激肠道蠕动，缩短食物在肠道内的滞留时间，从而减少脂肪的吸收。

另外，膳食纤维还可以促进胆固醇转化为胆酸和胆盐，降低体内的血脂水平。

不过目前我国人均膳食纤维摄入量仅为 11 克 / 天，远低于 25 克 / 天的推荐量。

"多一点"植物固醇

由于植物固醇和胆固醇的结构类似，因此在肠道内可以与胆固醇相竞争，从而减少胆固醇的吸收，有效降低血液中的"坏胆固醇"水平。

花生油、菜籽油、橄榄油等植物油是植物固醇的重要来源，此外坚果、豆类中的植物固醇也比较丰富，只不过坚果热量较高，食用时一定要控制好量。

"多一点"维生素 C

维生素 C 可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少体内胆固醇的合成，并加速其代谢，从而达到控制血脂的目的。

作为一种抗氧化剂，维生素 C 可清除氧自由基，抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，促使血脂下降，减少动脉硬化，对高脂血症有一定作用。

"多一点"运动

科学降脂，每周 5 天、每天 30 分钟的运动必不可少。像慢跑、游泳、瑜伽、骑自行车等运动不仅能加快胆固醇的代谢效率，还能降低体内的"坏胆固醇"、提升"好胆固醇"含量，另外还能帮助维持体重，减少其他疾病的并发风险。

文章作者：小吴

图片来源：摄图网

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